A gestão do óleo de cozinha usado deixou de ser apenas uma rotina operacional dentro dos restaurantes.
Hoje, ela envolve responsabilidade legal, controle ambiental, rastreabilidade e comprovação documental.
Cada vez mais fiscalizada, a destinação correta de resíduos passou a fazer parte das obrigações legais dos estabelecimentos do setor de alimentação. Multas, sanções e até o fechamento de restaurantes já são uma realidade em diferentes municípios brasileiros.
É importante destacar um ponto fundamental: o resíduo nasce no restaurante.
E, de acordo com a legislação ambiental, a responsabilidade sobre esse resíduo permanece com o gerador do momento da geração até a destinação final.
Por isso, entregar o óleo usado para qualquer coletador não elimina o risco.
Sem controle do processo, sem rastreabilidade e sem documentação ambiental adequada, o passivo jurídico e ambiental continua sendo do estabelecimento.
Nesse contexto, a Captóleo atua de forma diferente.
Ela não é uma empresa de compra e venda de óleo, mas sim uma empresa ambiental, especializada na gestão correta do resíduo óleo de cozinha usado.
Seu trabalho envolve não apenas a coleta, mas a organização de todo o processo, com controle, rastreabilidade e emissão do Certificado de Destinação Final (CDF) diretamente no sistema da CETESB, garantindo a comprovação ambiental exigida pelos órgãos reguladores.
Além da gestão técnica, a Captóleo também promove educação ambiental aplicada à rotina dos restaurantes, orientando equipes e gestores sobre boas práticas, responsabilidades legais e a importância da destinação correta dos resíduos.
Esse modelo transforma uma obrigação legal em um processo organizado, seguro e transparente, oferecendo tranquilidade jurídica e conformidade ambiental aos estabelecimentos.
A parceria entre Abrasel SP e Captóleo reforça o compromisso com a profissionalização do setor, a sustentabilidade prática e a proteção dos restaurantes frente às exigências legais cada vez mais rigorosas.
Gestão ambiental correta não é custo nem detalhe.
É proteção, organização e responsabilidade para quem empreende no setor de alimentação.
