Com o tema “Revolução na Alimentação Fora do Lar”, o 38º Encontro Nacional debaterá, nos dias 29 e 30 de março, as mudanças que o mercado sofreu durante a pandemia e mostrará as principais tendências para os próximos anos
Nos dias 29 e 30 de março, a cidade do Recife recebe, pela primeira vez, o Encontro Nacional da Abrasel, um evento itinerante que tem como objetivo pôr em pauta temas importantes para empresários e representantes do setor de alimentação fora do lar.
Sob a coordenação da Abrasel em Pernambuco, esta edição tem como novidade a programação ampliada na comparação com o formato tradicional do evento, promovendo diversas palestras e bate-papos, além de outros atrativos, para o público-alvo, e ainda visitas técnicas realizadas pela comitiva da Abrasel.
A programação será realizada no Museu Cais do Sertão, no bairro do Recife, das 10h às 18h, com o tema a “Revolução na Alimentação Fora do Lar”, que tem como objetivo discutir as mudanças que o mercado sofreu durante a pandemia e mostrar as principais tendências de mercado para os próximos anos. Por lá, estão previstas mais de 40 palestras, participação de 60 expositores e mais de 50 marcas parceiras.
As palestras, ministradas por especialistas e com conteúdo técnico, acontecem nos dois dias de evento, nas salas Moxotó e Pajéu. Na programação, o debate de temas relevantes para o setor de bares e restaurantes, como gestão, eficácia de cardápios, jornada do cliente, marketing digital, redes sociais, hamburguerias, aumento de lucro, saúde mental, delivery e muito mais.
No Cais do Sertão, o público poderá conferir práticas e tendências gastronômicas. São elas:
• Cozinha Show, protagonizada por chefs convidados, como Rapha Vasconcellos, César Santos, Anna Corinna e Beethoven Picuí; o Salão Tech, um espaço onde startups pernambucanas apresentarão soluções e suas aplicabilidades para o food service;
• O Varanda Experience, com degustações de produtos de empresas parceiras, como Ambev, Wine Concept, Terroir de São Francisco, Dona Chita Bolos de Rolo e muito mais;
• E ainda o Salão Expo, local onde empresas de diversos segmentos poderão expor seus produtos e serviços, com Tramontina, Rappi, Praso, 3LM, Produz, Macropac, Olho do Dono, Cota Compras, FacePonto e Correta Contabilidade entre os confirmados.
O Museu ainda recebe, de forma privada, a reunião do Conselho Nacional. A comitiva da Abrasel desembarcará no Recife com mais de 45 autoridades e presidentes regionais e estaduais. Entre elas, o presidente da Abrasel Nacional, Paulo Nonaka, e o presidente executivo da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci. Já as visitas técnicas do grupo serão realizadas no Recife, Porto de Galinhas, Carneiros e Fernando de Noronha.
De acordo Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco, o encontro têm como objetivo profissionalizar empresários e contribuir para um melhor ambiente de negócios, além de explorar assuntos de grande interesse para o setor de alimentação fora do lar e promover o turismo local.
“Este é o primeiro encontro a ser realizado em Pernambuco desde 2012, quando Porto de Galinhas recebeu o evento; e é o primeiro sediado pelo Recife. Nossa expectativa é que haja um fluxo significativo de visitantes interessados em conhecimento, tendências e negócios”, explica ele.
Para o evento, que é voltado para empresários, colaboradores, clientes e fornecedores de bares e restaurantes, a Abrasel em Pernambuco projeta um público médio de 2.000 mil visitantes, dos quais 50% devem ser de fora do município.
“Essa é uma oportunidade ímpar de criar oportunidades de investimentos no estado e no município. Durante o encontro, queremos mostrar toda a capacidade local para a geração de negócios e ainda dar visibilidade nacional às marcas e serviços nascidos em Pernambuco”, reforça Rhaíssa Soares, diretora executiva da Abrasel em Pernambuco.
O presidente da regional pernambucana explica que o encontro, de forma geral, será uma oportunidade de grande fomento para o setor de alimentação fora do lar do estado. Dessa forma, ações estão sendo organizadas para potencializar os efeitos positivos do evento.
“Estamos organizando, em parceria com o Governo do Estado de Pernambuco e Sebrae, um projeto que visa interiorizar a Abrasel ainda este ano, com a abertura de representações da associação fora da região metropolitana. E o encontro funcionará como o pontapé inicial desse projeto”, revela Tony Sousa, ressaltando que a entidade, ao lado dos parceiros, também está organizando a presença de caravanas oriundas de outras cidades no evento, como incentivo ao projeto de interiorização.
O 38º Encontro Nacional da Abrasel é apoiado pelo Sebrae, Prefeitura do Recife e Governo do Estado de Pernambuco, através da Empetur. Entre os patrocinadores locais, a Pitú, Rappi e Tramontina. No patrocínio nacional, a Ambev, Bat e Sodexo.