São Paulo PERCIVAL MENON MARICATO
COMO ESTUDANTE E PROFISSIONAL ADVOGADO: Foi Formado em Direito pela Universidade de São Paulo, Diretor Geral do Depto Jurídico do C A XI de Agosto, eleito representante dos ex. alunos da Faculdade de Direito junto a USP, ocupou diversas funções na OAB: Comissão de Ética, Liberdade de Imprensa, Direitos Humanos, Editor da Revista da OAB. Tem diversos artigos jurídicos publicados é advogado e consultor de empresas e associações, titular há 40 anos do escritório Maricato Advogados Associados, com advogados, especializados em diversas áreas do Direito.
LIDERANÇA EMPRESARIAL - ocupa os seguintes cargos: - Presidente da ABRASEL-SP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Sócio nº 2 e fundador da ABAGA (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA ALTA GASTRONOMIA), vice-presidente jurídico da CEBRASSE (CENTRAL BRASILEIRA DO SETOR DE SERVIÇOS), foi. Primeiro Coordenador e él membro do Conselho Nacional do PNBE (Pensamento Nacional das Bases Empresariais), foi fundador e coordenador da ANJUT - Associação Nacional pela Justiça Tributária. Em TURISMO é membro do Conselho Curador do São Paulo Convention & Visitors Bureau, da Comissão de Turismo e Gastronomia da Câmara Municipal e dos conselhos Estadual e Municipal de Turismo; participou ainda como membro do Conselho de Pequenas Empresas da FIESP e FECOMÉRCIO.
PALESTRANTE: Fez diversas palestras sobre turismo, gastronomia, marketing e gestão, em dezenas de cidades do país (SP, Rio, BH, Brasília, P Alegre, Florianópolis, Fortaleza, Vitória, Campo Grande, Recife, João Pessoa etc e faculdades (Anhembi, Uninove, Univ de Brasília, FGV-SP etc.) ; foi professor de pós graduação da Faculdade Anhembi e é atual professor em cursos livres da Escola de Bares e Restaurantes (ESBRE);
JORNALISMO: Diversos artigos publicados sobre turismo em revistas especializadas. Foi editor da Revista dos Bares e Restaurantes por treze anos); tem diversos artigos publicados sobre economia, planejamento, meio ambiente, etc. (Rev. Veja, Folha de S Paulo, Estado de S. Paulo, Jornal da Tarde, Gazeta Mercantil. Etc.). Escreve atualmente para site Fispal, Revista Seafood, boletim Abrasel, Revista Bares e Restaurantes e outras publicações
ESCRITOR: Foi autor dos livros Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes (9º edição pela Editora Senac SP) - Marketing para Bares e Restaurantes ( 4 reimpressões pelo Senac Nacional) - Promoções para Bares e Restaurantes (editado pela TQC) - Franquia para Bares e Restaurantes (Senac S Paulo, atualmente a venda em versão eletrônica ); Como Evitar Reclamações Trabalhistas - Guia do Equipamento Emissor de Cupom Fiscal (editora TQC,) -Cartilha de Segurança (idem), e como colaborador ou co-autor de diversos outros.
ATIVIDADE COMO EMPRESÁRIO: Por três décadas no ramo de bares e restaurantes, onde foi sócio de treze estabelecimentos (entre eles Bar Avenida Cervejaria Continental, Continental Franquias, Restaurante Danton, Virgilio ll Marinaio, Bar do MIS-Museu da Imagem e do Som, Bar Brasil); teve experiência ainda em lavanderia industrial e editora de livros. Atualmente tem sua prioridade no escritório de advocacia, profissão pela qual sempre foi apaixonado.
OUTROS CARGOS OCUPADOS: Fundador e conselheiro da Associação Minha Rua Minha Casa e do Projeto Kinderê; foi presidente do Conselho Deliberativo da Associação Vitae Civilis pela Paz, Meio Ambiente e Desenvolvimento e membro do Conselho da Fundação Padre Anchieta (TV Cultura).
DIOGO TELLES AKASHI
Especializado em Direito Público. Advogando desde 2003. Pós-Graduado em Direito Constitucional pela Escola Superior de Direito Constitucional – ESDC. Pós-Graduando em Direito Processual Civil pela Universidade Presbiteriana Mackenzie. Professor Substituto na Escola Superior de Administração e Gestão FGV-ESAGS. Ex-Conciliador no Fórum Cível Central da Comarca da Capital de São Paulo. Colaborador e articulista de jornais e revistas jurídicas e setoriais. Conselheiro Jurídico do INSTITUTO DE DEFESA DO CIDADÃO, CONSUMIDOR, CONTRIBUINTE E ELEITOR – ICCCEL. Conselheiro Editorial da EDITORA LETRAS JURÍDICAS. Autor dos livros: Regime e Reforma da Previdência Social do Setor Público; Comentários à Reforma do Poder Judiciário; Atual Panorama da Constituição Federal (3° Lugar do Prêmio Jabuti 2009); Código Eleitoral Anotado e Código de Defesa do Consumidor Anotado.
FÁBIO ZINGER GONZALEZ
Palestrante sobre direito e justiça do trabalho;
Professor da ESBRE;
Graduado Faculdade Direito USP 1985;
Pós-Graduado Direito do Trabalho Empresarial pela FGV-Law;
Dezenas de cursos de especialização;
Gerente Jurídico do Santos FC entre 2010 e 2013;
Contencioso Trabalhista há 35 anos.
