A Abrasel em São Paulo reafirma seu compromisso de valorizar a cultura gastronômica e apoiar empreendedores em diferentes regiões do estado. No Litoral Norte, a entidade esteve presente em três eventos de grande destaque realizados na baixa temporada, promovendo a integração do setor, o fomento à economia local e a valorização dos bares e restaurantes.
Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara 2025
Entre eles, o 16º Festival Gastronômico de Ubatuba – Sabor Caiçara 2025 marcou o universo culinário da região, reuniu mais de 70 estabelecimentos entre os dias 1 de agosto a 14 de setembro. O Festival consolidou-se como um espaço de celebração da cultura caiçara, além de impulsionar o turismo e a movimentação econômica durante um período estratégico para a cidade.
Um dos pontos altos do Festival foi o Concurso de Receitas, que reconheceu o talento dos profissionais do setor locais em diferentes categorias. A premiação, realizada no Espaço Jundu, no dia 3 de setembro, reuniu mais de 200 pessoas em uma noite memorável de integração, prestígio e valorização do setor.
O Concurso destacou a diversidade gastronômica do Litoral Norte, equilibrando a preservação da tradição caiçara com a criatividade da cozinha contemporânea, encantando jurados e público.
Caraguá a Gosto – Gastronomia em competição
Outro grande destaque foi a 20ª edição do Caraguá a Gosto, realizado em Caraguatatuba ao longo de agosto, consolidando-se como o maior festival gastronômico do Litoral Norte.
Com a participação de 48 estabelecimentos – entre restaurantes, bistrôs, bares, lanchonetes e quiosques –, o evento apresentou pratos exclusivos em cinco categorias: À La Carte, Lanches Artesanais, Pizzas, Porções e Sobremesas.
O público pôde saborear as receitas, registrar sua avaliação pelo site oficial e ainda concorrer a prêmios especiais, como diárias no Hampton by Hilton – o primeiro hotel internacional da cidade.
Além disso, os chefs mais bem avaliados foram contemplados com bolsas de estudo em Gastronomia pela Unicesumar, reforçando o compromisso do festival em incentivar a qualificação profissional e a valorização do setor.
Projeto Buscapé – Gastronomia com propósito social
Também apoiado pela Abrasel, o Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé chegou à sua 13ª edição em Boiçucanga, de 25 a 27 de julho, reunindo solidariedade, cultura e gastronomia.
O evento contou com a curadoria do chef Eudes Assis e mobilizou mais de 60 chefs renomados, incluindo nomes como Janaína Torres, Rodrigo Oliveira, Dário Costa, Roberto Ravioli e Bruno Katz. Foram mais de 18 mil visitantes em três dias de festa, com pratos a preços acessíveis, música ao vivo e clima familiar.
Com foco em impacto social, o Arraial destinou esforços à transformação de crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade, oferecendo vivências e aprendizados únicos. A Abrasel SP esteve presente com apoio institucional ativo, reforçando seu compromisso com projetos que unem gastronomia e inclusão social.
Estratégia de regionalização da Abrasel
Ao apoiar e valorizar iniciativas como o Festival Gastronômico de Ubatuba, o Caraguá a Gosto e o Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé, a Abrasel São Paulo reforça sua estratégia de estar cada vez mais próxima dos associados e de fortalecer a gastronomia em todas as regiões do estado.
A presença em diferentes territórios amplia as oportunidades para bares e restaurantes, gera visibilidade para empreendedores locais e movimenta a economia durante períodos de menor fluxo turístico.
O Sabor Caiçara 2025 segue até o dia 14 de setembro, convidando todos a prestigiar os estabelecimentos participantes, saborear receitas únicas e vivenciar o melhor da cultura caiçara.
