Estabelecimento situado no Peru lidera o top10; os três brasileiros ficam em SP

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O restaurante Maido, em Lima, no Peru, foi eleito nesta terça-feira (24) o melhor restaurante da América Latina pelo "Latin America's 50 Best Restaurants". O Brasil é representado por 8 restaurantes, sendo que três deles estão nos 10 melhores: D.O.M., A Casa do Porco e Maní, todos em São Paulo. Depois do último resultado da lista em 2016, com nove restaurantes entre os 50 melhores, havia muita expectativa da performance dos restaurantes brasileiros. A novidade deste ano foi a entrada do restaurante Esquina Mocotó, de Rodrigo Oliveira, que passa a ter dois restaurantes da lista.

O Maido, comandado pelo chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, é de cozinha nikkei (descendente de japonês). Além do Maido, outros restaurantes do Peru aparecem na lista dos 50 melhores da região. O editor de "50 Melhores Restaurantes", William Drew, foi o encarregado de abrir a cerimônia e em seu discurso destacou a importância do prêmio. "Para o evento gastronômico mais importante da América Latina, nós reunimos reconhecidos chefs e restaurantes renomados, amantes da comida, meios de comunicação, parceiros e amigos para reconhecer os melhores e celebrarmos juntos", ressaltou.


Com informações de: Época Negócios e Infood