25/04/2016 - PL que prevê água gratuita para clientes em restaurantes de Curitiba será votado amanhã

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Para a Abrasel no Paraná, oferecer água gratuitamente aos clientes deve seguir sendo uma opção e não se tornar mais uma obrigação para estabelecimentos do setor

 

 

A Câmara Municipal de Curitiba analisa amanhã, em primeiro turno, projeto da vereadora Julieta Reis (DEM) que prevê a obrigatoriedade, em todos os estabelecimentos que comercializam alimentos em Curitiba, de disponibilizar água filtrada aos clientes que solicitarem.

Para a Abrasel no estado, a partir do momento em que a água filtrada se tornar um serviço obrigatório, a venda de sucos e outras bebidas obrigatoriamente sofrerá declínio. "90% dos negócios de alimentação fora do lar atualmente são micro empresas e empresas familiares, que dependem da movimentação financeira para o seu próprio sustento", frisa a presidente da entidade, Jilcy Rink.

O projeto inicial previa a obrigatoriedade em bares, restaurantes e similares, justificando que a medida daria a oportunidades aos clientes de criar um hábito mais saudável, sem que estivesse impedido de optar por outras bebidas. No entanto, por recomendação da Comissão de Saúde, Bem-Estar Social e Esporte, a norma deveria valer para todos os estabelecimentos e não apenas a bares e restaurantes.

Segundo a Abrasel, o estabelecimento de alimentação fora do lar não se restringe a apenas vender a alimentação e a bebida, mas tem como ponto fundamental o serviço ao cliente. "Nesse aspecto, ao servir uma bebida gratuitamente ao cliente, vários custos para manter o estabelecimento funcionando estão sendo negligenciados, como o custo de mão de obra, a qualificação desta mão de obra, o custo de infraestrutura (aluguel, mobiliário, iluminação, refrigeração, etc.) dentre outros", ressalta Jilcy, que observa ainda que no momento há vários estabelecimentos fechando as portas e demitindo funcionários. Para ela, a aprovação deste projeto de lei pode complicar ainda mais a situação do setor.

 

Fonte: Com informações de Bem Paraná