Fispal Food Service 2014 realiza 5ªedição da Copa Brasileira de Pizzarias

A maior competição entre pizzarias do Brasil acontece em parceria com Ronaldo Ayres, o Senhor Pizza

 

Em clima de Copa do Mundo, a Fispal Food Service promove a 5ª edição da Copa Brasileira de Pizzarias. A competição, sob o tema “Sabores Regionais Brasileiros”, tem como objetivo gerar visibilidade a um dos segmentos da gastronomia que mais crescem no País, resultando em uma oportunidade para os profissionais da área conhecerem as tendências do universo da pizza.

A Copa Brasileira de Pizzarias é uma das principais atrações da feira e conta com a participação do consultor Ronaldo Ayres, conhecido como Senhor Pizza, que tem mais de 30 anos expertise nesse mercado. “A Copa tem como objetivo reunir, motivar as pizzarias de todo Brasil a participar. É preciso movimentar o setor, e para isso vamos contar com os melhores chefs para expor novas técnicas e comentar o rumo do cenário nacional, procurando alternativas para a falta mão de obra qualificada. Queremos incentivar as empresas a darem treinamentos, aulas especializadas para fomentar o interesse de novos a trabalharem nesse mercado. Estamos vivenciando um movimento expressivo, mas para isso precisamos de profissionais”, afirma Ronaldo.

Só na capital paulista, são vendidas diariamente cerca de 800 mil pizzas, o que representa 53% do consumo de todo país. Em delivery, o Brasil aparece em 1°lugar no ranking mundial com 40% de pedidos, seguido pela Rússia (36%) e Indonésia (32%) (fonte Grupo HelloFood e ECD Food Service). A competição reunirá pizzarias de todo o Brasil que disputarão, durante os três primeiros dias da feira, grandes prêmios além de um curso no CTP (Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas) e produtos dos patrocinadores.

A atração acontece todos os dias do evento, das 13h às 21h, na Arena Copa Brasileira de Pizzarias, na Fispal Food Service. Palestras sobre o mercado de pizzarias com renomados profissionais do setor serão ministradas gratuitamente no Carreta Sabor & Saber Makro, todos os dias, das 14h às 19h45, na Fispal Food Service.

 

Curiosidade:

Você sabe de como surgiu a expressão: No Brasil tudo acaba em pizza?

O termo “acabar em pizza” teve origem no futebol paulistano, mais precisamente da tradicional equipe do Palmeiras, já que sempre foi grande a disputa política dentro do clube de origem italiana e sempre existiam brigas com trocas de acusações entre os diretores da agremiação. Na década de 60, alguns conselheiros palmeirenses se reuniram para resolver problemas que haviam trazido uma crise ao clube. Após 14 horas de discussões, os dirigentes sentiram fome e resolveram ir a uma pizzaria. Várias rodadas de chope, várias garrafas de vinho e 18 pizzas gigantes depois, a paz voltou a reinar. O jornalista Milton Peruzzi, que trabalhava no jornal A Gazeta Esportiva e era setorista do Palmeiras, acompanhou todo o encontro e ditou a seguinte manchete no jornal do dia seguinte: “Crise do Palmeiras termina em pizza”.

Para inscrever a sua pizzaria na Copa Brasileira de Pizzarias, acesse http://www.ctpgastronomia.com.br/regulamento/

Para visitar a Fispal Food Service, faça o credenciamento antecipado pelo site http://credenciamento.btsinforma.com.br/

 

 

Serviço

Fispal Food Service 
30ª Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar 
Data: 24 a 27 de junho
Horário: das 13h às 21h
Local: Expo Center Norte – São Paulo
www.fispalfoodservice.com.br

 

Sobre a BTS Informa

Parte do Informa Group, a BTS Informa ocupa a segunda posição no ranking das maiores promotoras de eventos no Brasil. É consolidada como a principal promotora de eventos para a cadeia produtiva de alimentos e bebidas da América Latina. Com um portfólio diversificado de 21 feiras, atua nos mais diversos setores da economia, com marcas que são referência em seus mercados de atuação. Entre seus eventos estão: Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, Agrishow, ABF Franchising Expo, Expo Revestir, TecnoCarne, MercoAgro, ForMóbile, SIAL Brazil, ExpoVinis Brasil, Serigrafia SIGN FutureTEXTIL, Cards Payment & Identification e Vitafoods South America. Na área editorial, é responsável pela publicação das revistas: Leite & Derivados, Revista Nacional da Carne, Silk-Screen e Sign - quatro maiores e mais importantes publicações técnicas dos seus segmentos.

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Anualmente, organiza mais de 10 mil eventos, 150 feiras de negócios, publica cerca de 70 mil livros e produz mais de 1500 revistas e publicações acadêmicas.

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